LAKTOSEFREIE SÜSSWAREN
Milchzucker hat in den letzten Jahren zunehmend einen unrühmlichen Bekanntheitsgrad erreicht. Immer mehr Menschen vertragen den Zweifachzucker nicht. Der Grund liegt in einer biochemischen Tatsache: Fehlt dem Körper ein Enzym, kann Laktose nicht in die beiden Einfachzucker Glukose und Galaktose gespalten werden. Verdauungsbeschwerden und Unwohlsein sind die Folge. Laktoseintoleranz ist in unseren modernen Gesellschaften eine ernährungsphysiologische Realität geworden.
joseph & george ist bekannt dafür, Lebensmittelunverträglichkeiten nicht mit Verzicht zu verbinden, sondern mit GENUSS. Im Segment „Laktosefreie Süßwaren“ schuf Chocolatier Johann Georg Hochleitner eine Palette gesunder Verführungen. Den hohen Mineralstoffanteil und den unvergleichlichen Geschmack von Vollmilch laktosefrei zu bewahren, ist ihm mit Bravour gelungen. Das Ergebnis: edle Süßwaren, die Laktoseintoleranz schlichtweg vergessen lassen.
Eine Frage der Firmenphilosophie:
joseph & george gibt nicht Soja den Vorrang, das Unternehmen hat sich wertvoller Vollmilch und ihrem innovativen Einsatz verschrieben.
Was laktosefreie Süßwaren anbelangt, hat joseph & george in den letzten Jahren wegweisende Entwicklungsschritte gesetzt und zahlreiche Beratungsfunktionen ausgeübt.
So wurde zum Beispiel die Ravensburger Molkerei OMIRA mit ihrer neuen Marke „MINUS L“ bei der Einführung dieses laktosefreien Süßwarensortiments von joseph & george (vormals HM-Chocolate) begleitet. Mehr unter: www.minusl.de
Und es wäre nicht joseph & george würde die Leidenschaft Produktentwicklung global zu betrachten nicht mitschwingen: Allein in asiatischen Ländern sind bereits mehr als zwei Drittel der Bevölkerung von Laktoseintoleranz betroffen. Dass laktosefreie Produkte in Zukunft weltweit stark an Bedeutung gewinnen werden, liegt auf der Hand.
Aus Erfahrung ist joseph & george der Zeit gerne ein kleines Stück voraus.
