MEXIKANISCHE URVANILLE PRIMIGENIA
Die Vanilla planifolia wird in Mexiko kultiviert und zeichnet sich durch einen besonders aromatischen und schokoladigen Geschmack aus. Sie eignet sich hervorragend für Süßspeisen, aber auch für Fleisch- und Fischgerichte.
PRIMIGENIA heißt „ursprünglich“, denn die mexikanische Vanille ist die älteste Vanille, die ursprünglich an Waldrändern des tropischen Mexikos wuchs und schon 1.000 v.C. von den Totonaken und Azteken kultiviert wurde.
Die „Echte Mexikanische Vanille PRIMIGENIA“ mit einem der außergewöhnlichsten Geschmacksprofile der Welt garantiert zeitgemäßen Anbau und Fermentation nach der bewährten „PRIMIGENIA Method“.
VA N I L L E E X T R A K T
frei von Zucker, Farbstoffen & Konservierungsstoffen
Unsere Clean-Label Vanilleextrakte aus drei Zutaten (Wasser, Alkohol, Vanilleauszug) bieten wir in zwei Konzentrationsstufen an (1x, 4x). Das Aroma reicht vom klassisch-süßen Spektrum bis hin zu würzig-schweren Tabak Nuancen. Die genaue Herkunftsangabe des Rohmaterials und DIN-genormter Konzentrationsprozess versprechen größtmögliche Transparenz für den Verbraucher.
Unser Handelspartner verfolgt ein ausgeprägtes sozio-ökologisches Profil bei der Herstellung und forciert CO2-Einsparungen durch Eco Farming. Das ausladende Aroma, die exakte Portionierbarkeit und die lange Haltbarkeit machen den Extrakt zu einem vielfältig einsetzbaren, modernen Produkt.
VA N I L L E S C H O T E N
vollwertige Frucht
Die Schote weist eine Feuchtigkeit von 30–35 % auf.
Sie ist zwischen 2,5 und 3 Gramm schwer.
